Sladka in slana piščanca na žaru iz citrusov

Ena od stvari na mojem seznamu poletnih žlic je vsako leto žar zunaj. to je zabavno, okusno in mi da oddih od vroče kuhinje! Ta recept za piščance z citrusi na žaru je odličen dodatek k repertoarju na žaru. enostavno ga je narediti in opremljen z okusom, ki ga ljubi celotna družina.


Zakaj sladko in slano?

Kombinacija sladkih citrusov in medu z okusnimi okusi zelišč in začimb daje tej jedi klasično kombinacijo, ki jo imajo vsi radi. Izkazalo se je, da za to obstaja znanstveni razlog! Glede na članek iz Delisha so raziskovalci odkrili, da sol poveča absorpcijo sladkorja v živilih, kar ima kombinacijo bioloških koristi za telo.

Kuharji ugotavljajo tudi, da je nanos okusa (kar počnete, ko jedi dodate več kot en okus) odličen način, da obrok postane bolj nasiten.


Nasveti za mariniranje piščanca

Nekatere ljudi skrbi, ali je hrana na žaru varna. Obstaja pa veliko stvari, s katerimi lahko zmanjšate ali odpravite tveganje, vključno z mariniranjem hrane! Tu je nekaj nasvetov za odlično mariniranje:

  • Marinirajte piščanca v hladilniku.
  • Med mariniranjem vsaj enkrat obrnite ali premešajte meso.
  • Nikoli ne uporabljajte marinade, v kateri je bilo surovo meso. Če želite nekaj shraniti kot omako za potapljanje, jo pred dodajanjem mesa v marinado ločite. Marinado lahko tudi zavrete, da ubije vse bakterije.
  • V nereaktivno posodo dodajte piščanca in marinado. Izogibajte se kovini in namesto tega uporabite steklo (tudi plastika bo delovala).
  • Da se izognete vnetjem na žaru, pustite, da marinada piščancu odteče pred kuhanjem.

Odlična marinada vsebuje kombinacijo kisline in maščobe ter zelišč in začimb, ki jih izberete. Maščoba pomaga, da se okusi absorbirajo v meso, kislina pa pomaga, da se meso mehča in aromatizira. Če želite ta recept prilagoditi, ne pozabite, da so pomembne kisline (citrusi) in maščobe (oljčno olje)! Mariniranje piščanca je preprost način, da dodate veliko okusa in naredite jed resnično pop.

Želijo več? Preizkusite te recepte za peko na žaru

Žar je glavna sestavina poletnih obrokov. Ne glede na to, ali je v notranjosti preveč vroče za kuhanje ali hranite množico, je žar zabaven in funkcionalen! Tukaj je nekaj receptov za začetek:

  • Kebab iz piščančjega ananasa na žaru - kebabi so zabavna hrana za vse starosti in enostaven način za prehranjevanje množice.
  • Svinjska ledja na žaru z medom in začimbami - Ta okusna svinjska rezina je odlična izbira za enostaven obrok za vso družino.
  • Tajska kozica na žaru - s česnom, pomarančo, apnom, medom in pridihom srirache je ta okusni recept eden najljubših mojih družin.
  • Smokey Lime piščanec na žaru - še en način uporabe limete za svež, poletni obrok.
  • Recept za rumeno skvoš na žaru - ta recept je preprost in enostaven za pripravo (z veliko okusa!).
  • Sezonska zelenjava na žaru - ko je poletni pripravek pripravljen za obiranje (ali pa ga poberejo na kmetijski tržnici), je to odličen način za kuhanje in postrežbo.
  • Kratka rebra na žaru - recept za množico, ki je hitra, enostavna in okusna.
  • Indijska piščanca Tandoori na žaru - čudovito dimljena in okusna najljubša, ko hrepenimo po indijski hrani!

Dodajte vrtno solato in dobili boste okusen obrok, ki ne ogreva hiše.




Zaenkrat še ni ocen

Recept iz piščančjega citrusa na žaru (sladko in slano)

Na žaru okusno piščanca, mariniranega s citrusi in zelišči. Kot nalašč za solate in tacose. Tečaj Večerja Kuhinja Ameriški čas priprave 20 minut Čas kuhanja 15 minut Čas mariniranja 2 uri Obroki 6 oseb Kalorije 253 kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 2 pomaranči
  • 2 limoni
  • 2 limeti
  • 1 žlička mletega koriandra
  • & frac12; žlička mletega črnega popra
  • 1 žlička čebulne soli
  • 1 čajna žlička posušenega peteršilja
  • 1 čajna žlička posušene bazilike
  • 2 TBSP oljčnega olja
  • & frac14; skodelica medu
  • 6 polovic piščančjih prsi (zdrobljeno na približno & frac34; -inch debeline)

Navodila

  • Pomaranče, limone in limete lupite in sočite.
  • V srednje veliki skledi zmešajte pomarančni, limonin in limetin sok in lupinico.
  • Vmešajte koriander, poper, čebulno sol, peteršilj, baziliko, olivno olje in med.
  • Odstrani približno & frac14; skodelico mešanice in shranite za pozneje.
  • Razbitega piščanca dodajte preostali marinadi in se prepričajte, da je enakomerno prevlečena.
  • V hladilniku vsaj 2 uri, po možnosti čez noč.
  • Segrejte zunanji žar na približno 400 ° F (velika vročina).
  • Piščanca kuhamo na ogretem žaru, dokler ga ne skuhamo, vsakih nekaj minut ga prelijemo s preostalo marinado.

Opombe

Ta piščanec je okusen na solatah ali zavit v tortiljo z domačim guacamolom.

Prehrana

Kalorije: 253kcal | Ogljikovi hidrati: 23g | Beljakovine: 25g | Maščoba: 8g | Nasičene maščobe: 1g | Holesterol: 72 mg | Natrij: 521 mg | Kalij: 577 mg | Vlaknine: 3g | Sladkor: 17g | Vitamin A: 145 ie | Vitamin C: 50,2 mg | Kalcij: 45 mg | Železo: 1 mg

Kateri je vaš najljubši način, kako piščanca peči na žaru?