Pomirjujoč recept za juho iz praženega česna

Ste že slišali rek “ Skodelica česnove juhe na dan odvrne zdravnika & rdquo ;? V redu, morda to ni ravno tako rečeno, toda v moji knjigi je ta česnova juha primer, v katerem se združita dobro zdravje in dober okus!


Česen je čudovita zeliščna in kulinarična sestavina, ki jo v neki obliki vedno hranim v kuhinji. Kulture po vsem svetu že tisočletja cenijo česen tako zaradi njegovega okusa kot močnih zdravilnih lastnosti. Pogosto posežem po česnu, ko pride do bolezni, in ga celo vzamem surovega na žlico, ko začutim, da se bolezen pojavlja.

Požiranje surovega česna morda ne zveni vedno najbolje, zato sem se odločil pripraviti krepko in zdravilno česnovo juho, ki je bila prijetna tudi za brbončice.


Okusna in zdrava česnova juha na hitro

Česnova juha je tradicionalni recept, ki ga najdemo v več različnih kulturah (španskem, francoskem, poljskem in mehiškem) in je cenjen zaradi svoje sposobnosti, da odganja bolezni. Ker sem vedel za zdravstvene koristi, sem želel poustvariti česnovo juho, ki sem jo imel v restavraciji (verjetno z ne najbolj zdravimi sestavinami) za prihajajočo sezono prehlada in gripe. Prilagoditev sem temeljil na receptu, ki sem ga našel v stari francoski kuharski knjigi.

Najbolj me je presenetil slastni in slani okus te juhe. Pričakoval sem močan okus po česnu, vendar dodani korak praženja česna ustvari bogat in skoraj rahlo sladek okus. Naenkrat pražim več glav česna, zato imam v hladilniku pogosto pražen česen, kar še olajša ta recept. to je preprost recept, če pa ga nimate pri roki.

Sem precej praktičen kuhar in nisem ljubitelj zapletenih receptov (od tod tudi nizko pripravljeni recepti v moji kuharski knjigi). Ta mešana juha ustreza računu. Pražite stroke česna (delam naprej v serijah in zamrzujem) ter dodam piščančjo juho, zelišča in malo konzerviranega kokosovega mleka (ali navadnega mleka, če je to mogoče) za kremnost. Mešajte v loncu z potopnim mešalnikom (to je eno orodje, brez katerega ne bi mogla živeti) in postrezite.

Postrezite s prilogo solate in imate super zdravo kosilo ali večerjo, končano!




Koristi česna za povečanje imunosti

Izkazalo se je, da uporaba česna za odganjanje bolezni ni samo v folklori (ali v mislih hrustljave mame). Znanost podpira česnove trditve o slavi!

Ta juha je odličen način, da zaužijete več česna, zlasti v sezoni prehlada in gripe, a tu je še nekaj odličnih načinov, kako izkoristiti prednosti česna:

  • Suhemu česnu v prahu ali zrnci dodajte juho, omake, omake ali prelive.
  • Pražite stroke česna, pretlačite in vmešajte v maslo ali ghee, pomešano z zelišči. Postrezite na praženi zelenjavi ali cvetačni rižu.
  • Mletite 2-4 stroka surovega česna in pustite 5-10 minut, da dosežete najboljše koristi. Uživajte tako, da vzamete majhno žlico naenkrat in sperete z vodo.
  • Za otroke zmešajte drobno mlet česen v malo surovega medu, da “ pomagate zdravilu iti navzdol. ”
  • vam ni všeč česen?(Težko si predstavljam, ampak vsakemu svoje!) Te česnove kapsule so mi všeč in jih občasno vzamem, ko potrebujem dodaten zagon (čeprav ne med nosečnostjo ali dojenjem).

Tukaj je opisano, kako pripraviti zdravo česnovo juho, ki jo bo uživala celotna družina:

Recept za česnovo juho - pomirjujoče in krepitev imunosti4,24 od 92 glasov

Recept za česnovo juho

Karmeliziran pražen česen je zvezda te aromatične in kremne juhe. Enostavno ga lahko kadar koli privoščite za prijeten obrok ali za dodatno okrepitev imunosti! Tečaj Kosilo ali večerja Kuhinja francoski čas priprave 5 minut čas kuhanja 30 minut skupni čas 35 minut porcije 6 + kalorije 373kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 4 TBSP masla (ali ghee)
  • 2 srednji čebuli (narezani)
  • 1 žlička timijana (ali 2 žlički svežega)
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1 čajna žlička posušene bazilike
  • & frac12; žlička soli
  • & frac12; žlička črnega popra
  • & frac12; serija praženega česna (kar ustreza 4-5 čebulicam praženega česna)
  • 1 kvartna piščančja juha
  • 2 skodelici kokosovega mleka v konzervi (ali drugega mleka po izbiri)

Za okras (neobvezno):

  • 2 TBSP svežega peteršilja (mleto)
  • & frac14; skodelica svežega drobnjaka (sesekljan)
  • 1 sveža limona (narezana na kline)

Navodila

  • V večjem loncu stopimo maslo in dodamo narezano čebulo.
  • Prepražimo na zmernem ognju in neprestano mešamo, dokler čebula ne postane prosojna in zlata.
  • Dodajte zelišča in začimbe ter pražite dodatni 2 minuti
  • Dodamo pražen česen in premešamo, da se kombinira.
  • Dodamo piščančjo juho in zavremo.
  • Kuhajte 15 minut.
  • Zmanjšajte toploto na najnižjo in dodajte kokosovo mleko.
  • Z uporabo potopnega mešalnika iz nerjavečega jekla juho previdno zmešajte, da postane gladka.
  • Po želji okrasimo s svežim peteršiljem in drobnjakom ter čez vsako skledo iztisnemo limonin klin. Postrezite toplo.

Opombe

Hrani 4-5 dni v hladilniku. Recept za pražen česen, po katerem ta juha zahteva, uporablja 10 glav česna. Za to juho se uporablja le polovica. Preostanek zamrznite ali uporabite v solatnih prelivih, mešanicah ocvrtkov, praženi zelenjavi ali pire cvetači.

Prehrana

Obrok: 1 skodelica | Kalorije: 373kcal | Ogljikovi hidrati: 10,5 g | Beljakovine: 5,9 g | Maščoba: 20g | Nasičene maščobe: 12g | Holesterol: 20 mg | Natrij: 378 mg | Vlaknine: 2,7 g | Sladkor: 4,8 g

Druge zdrave juhe za uživanje

  • Kremna pomladanska zelenjavna juha - kombinacija pora, čebule, česna, belušev in zdravih maščob iz smetane naredi okusno tolažljivo zdravo juho!
  • Tom Kha Gai (tajska kokosova juha) - Moja juha, ko smo na večerji. Egzotični okusi niso nikoli dolgočasni!
  • Preprost recept za miso juho (z zelenjavo) - V hladilniku imamo vedno kozarec miso. To sem celo zajtrkoval!

Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo novo kuharsko knjigo ali si oglejte vse moje recepte (več kot 500!) V prilagojenem tedenskem načrtovalniku obrokov tukaj!


Ali česen uporabljate, kadar se počutite pod vremenom? Ste že poskusili česnovo juho? Prosimo, delite svoja najljubša zdravila in recepte s česnom!

Recept za česnovo juho - pomirjujoče in krepitev imunosti