Ideje za romantično večerjo (+ načrt mojih zaljubljenih)

Pokličite me neromantično, vendar nisem velik oboževalec odhodov na Valentinovo. Varuke so med najbolj priljubljenimi dnevi v letu, zato jih je težko najti in večina restavracij je nabito polna!


Osebno mislim, da je veliko bolj sproščujoče kuhati romantično večerjo v dvoje doma in imeti zvečer, ko so otroci v postelji. Z nekaj načrtovanja in nekaj posebnimi dotiki se lahko obrok doma počuti tako posebno kot nočni izlet. In morda vam ostane še nekaj denarja, ki ga boste porabili za darila!

(Če ste introvert, kot sem jaz in ste že prodani na idejo o zmenku, se pomaknite navzdol do mojega najljubšega menija romantične večerje in seznama nakupov!)


Razlogi za romantično večerjo doma

Jaz sem prva, ki je rekla, da bi morala biti mama in oče na prvem mestu in bi si morala redni zmenek dati prednost. Vem tudi, da ideja kuhanja in pomivanja posode, ko to že počnete, večino noči verjetno ne zveni najbolj privlačno.

Moj odgovor je, da izberem zelo preproste recepte in pustim, da kakovost sestavin govori sama zase. Običajno se odločimo za preprosto večerjo z zrezki za glavno jed in steklenico vina.

Bivanje v njem je lahko še vedno posebno (in popolnoma okusno!), Zdaj pa je moja prednost zaradi naslednjih razlogov:

  • Varuška ni potrebna
  • Prihrani denar
  • Na meniju je lahko vse, kar si zaželimo (kadar ne plačate varuške, se lahko razmetavate s hrano!)
  • Izbiramo glasbo
  • Posebne diete se lahko prilagodijo
  • Tam je odprt bar (z veliko boljšim vinom, kot bi ga lahko dobil v restavraciji)
  • Brez stresa pri izbiri obleke
  • Ples je vedno možnost

Po večerji si lahko ogledamo tudi film, vendar si ga lahko ogledamo v pižami brez vonja po ponarejenem maslu in MSG!




Moja najljubša nočna prehrana za dva: Meni in recepti

Spodaj je naš najljubši jedilnik za posebno večerjo na nočni dan. Tudi z vrhunskimi sestavinami je še vedno veliko cenejši kot jesti zunaj in obiskati film. Vsako leto nekoliko spremenimo jedilnik, a po našem mnenju je ta okusna večerja težko okusna in enostavna. Pravzaprav so te tako preproste, da komaj potrebujejo niti recepte!

Meni

  • Cajun kozica na žaru
  • Porterhouse zrezki z balzamično omako (ali majhno glavno rebro)
  • Pražena cvetača z maslom in sirom
  • Špinačna solata z domačim prelivom
  • Sadje z domačo čokoladno fondo

Tu je popoln meni, seznam nakupov in seveda kako ga sestaviti:

Sestavine

Vhod

  • 2 zrezka s travo (ali razdeljen) - porterhouse, rebro, trak ali file mignon
  • 12 divjih ulovljenih zalivskih kozic
  • 4 TBSP masla, stopljeno
  • začimbe po izbiri - sol, poper, cajunska začimba ali kajenski
  • & frac12; skodelica balzamičnega kisa

Stranski


  • 1 glava cvetače ali 1 vrečka zamrznjena
  • 2 TBSP masla, stopljeno
  • začimbe po izbiri - česen, sol, poper, zelišča itd.
  • 4 oz surovi sir, nariban

Solata

  • majhna vrečka ekološke špinače
  • domač solatni preliv (& frac12; skodelica oljčnega olja, 2 TBSP rdečega vinskega kisa, brizg iz dijonske gorčice, sol, poper, origano, majaron, česen po okusu)

Sladica

  • jagode, ananas, maline in klementine
  • & frac14; skodelica organske težke smetane
  • 1 ploščica temne čokolade 70% kakava ali več, organska je najboljša
  • 1 TBSP Amaretto ali Frangelico (neobvezno, vendar zelo priporočljivo)

Pijača

  • steklenico lepega vina ali peneče vode s plavajočimi malinami, če ne pijete

Navodila

  1. Stvari, ki jih lahko naredite vnaprej: pripravite mizo. Pripravite solato in jo dajte v sklede s poljubno zelenjavo ali prelivi in ​​hladite do postrežbe. Naredite solatni preliv (sestavine za preliv dajte v kozarec in pretresite, dokler se ne zmeša) in pripravite solato. Narežite sadje in ga pripravite na krožniku za fondue, hranite v hladilniku do po večerji.
  2. Pečico segrejte na 425 ° F.
  3. Cvetačo narežemo na velike cvetove in jo enakomerno premažemo s stopljenim maslom in mletim česnom, potresemo s soljo in poprom ter damo v enolončnico in pokrijemo.
  4. Dajte v pečico in pecite 20-25 minut, enkrat premešajte. Zadnjih 5 minut prelijte s sirom. Izklopite pečico in pustite, da ostane topla, če je končana pred zrezkom.
  5. Medtem namažite drugo enolončnico in v eno plast položite kozice. Zalijte s 4 TBSP stopljenega masla. Začinite s česnom, soljo, poprom in začimbo iz Cajuna ali kajenom. Postavite v pečico za skupno 8-9 minut in enkrat obrnite do polovice. Ko končate, ga vzemite iz pečice.
  6. Ko sta cvetača in kozica v pečici, zrezek na obeh straneh začinite z izdatno količino morske soli in razpokanega popra. Položite na ogreto ponev ali ponev in pecite na žaru 4-6 minut. Flip in ponovite na drugi strani. Odstranite ponev za žar z ognja in pustite, da zrezki počivajo, pokriti, 12-15 minut, dokler ne dosežejo notranje temperature 130 ° F. Odstranite iz ponve in pustite počivati ​​vsaj še 5 minut pred serviranjem.
  7. Ko zrezke odstranimo iz ponve ali ponve z žara, na ponev vlijemo balzamični kis (morda bo potreben majhen ogenj) in pustimo, da se nekaj minut reducira, da ponev gladi. V majhne sklede za namočenje nalijte ponevsko omako.
  8. Zrezke dajte na krožnik, ob strani cvetače in kozic. Za potapljanje naj bo balzamično zmanjšanje na strani. Postrezite s solatami in vinom ali gazirano vodo z malinami.
  9. Po večerji naredite fondue (morda ga boste morali najprej nekaj časa prebaviti!) Tako, da v majhni ponvi segrejete težko smetano, dokler ne zadiši. Izklopite toploto in dodajte čokoladico (med postopkom razbite na koščke). Počakajte 2 minuti in počasi vmešajte, da vmešate čokolado. Ko se čokolada popolnoma stopi, po želji dodajte Amaretto ali Frangelico in postrezite z vilicami za fondue (ali običajnimi vilicami) in narezanim sadjem.
  10. Uživajte v romantični večerji z zavedanjem, da svoji ljubezni darujete zdravje!

Druge ideje za zdravo romantično večerjo

V preteklih letih smo preizkusili veliko različnih romantičnih idej za večerjo, od modnih francoskih receptov do (v obliki srca) domače pice. Nekatere sorte testenin so bile včasih naš najljubši nočni obrok z dnevi (moj mož je Italijan), ko pa sem se zaradi zdravstvenih razlogov začel izogibati veliko zrn, smo začeli razmišljati o bolj zdravem nočnem meniju z datumi.


Tukaj je dokaz, da je zdravo lahko okusno:

  • Kokosov piščančji kari nad rižem s sezamovim česnom Broccolini
  • Počasi pražena govedina Bourguignon (kot modna francoska pečenka v omaki iz rdečega vina)
  • Piščančja Piccata s solato iz pražene zelenjave
  • Dušeni svinjski kotleti s praženimi gobami in pire iz cvetače

Kaj pa ena od teh sladic?

  • Kokosova Panna Cotta
  • Korenčkova torta z glazuro iz kremnega sira
  • Čokoladni tartufi (naredite ali kupite)

Zalivanje z usti že?

Bonus: Večina zgornjih predlogov je tudi z eno posodo ali pa jih lahko predčasno pripravite v počasnem štedilniku ali instant posodi. Kar pomeni več časa za druženje z ljubljeno osebo!

Kateri je tvoj idealni romantični zmenek? Boste poskusili to? Pogovori se spodaj!