Seznam naravnih kuhinjskih pripomočkov: Moja najpogosteje uporabljana orodja in pripomočki

Ko sem pisal o tem, kaj hranim v torbici, sem imel več prošenj za podobno objavo o tem, kako izgleda moja kuhinja in katere pripomočke / zdravstvena orodja redno uporabljam. Spodaj je seznam, za katerega bi si želel, da bi ga imel še preden sem se poročil, da bi lahko večino teh predmetov dal v svoj poročni register.


Naravni kuhinjski predmeti

Menim, da je pomembno opozoriti, da kuham 2-3 krat na dan in pogosto ne uporabljamo mikrovalovne pečice. Vsi predmeti, ki jih imam zdaj v kuhinji, so težki in imajo večkratno uporabo. Mnogi od teh izdelkov so dragi, vendar smo zanje skrbno predvideli proračun in večina ima podaljšana jamstva. Omeniti moram tudi, da ker nenehno eksperimentiram z novimi recepti za blog, imam nekaj naprav in orodij, za katera prvotno ne bi mislil, da bi se registriral ali kupil.

1. Aparati / veliki predmeti

Poleg običajnega hladilnika in pečice / štedilnika imam vrsto majhnih aparatov, ki jih redno uporabljam.


  • Vitamix: Vitamix imamo že od samega začetka našega zakona in ga že več let uporabljamo več let! Vsakodnevno ga uporabljamo za napitke, omake, mešanje kave z zdravimi maščobami, sekanje itd. Če bi lahko imel samo enega od aparatov na tem seznamu, bi Vitamix obdržal. Čeprav resnično mislim, da Vitamix premaga vse druge mešalnike, tukaj so moje izkušnje z drugimi mešalniki, ki prav tako uspešno prestanejo test.
  • Kuhinjski predelovalec (tega imam): tega nisem napisal v svoj poročni register, ker sem pomislil “ koliko bi v resnici uporabil stroj, ki samo seseka in meša? ” Izkazalo se je, da bi ga veliko uporabljal. Zdelo se mi je, da bi bilo sprva zabavno vse sekati na roke, kar je sicer veljalo nekaj let, zdaj pa, ko kuham za množico (samo družino, da gostov sploh ne omenjam), mi je živilski predelovalec res v pomoč. To pogosto uporabljam tudi za sekljanje predmetov za juhe, rezanje zelja za kislo zelje, predsekljanje solatnih izdelkov za cel teden itd.
  • Mešalnik (tega imam): še enega, ki ga nisem zgodaj dobil, ker nisem mislil, da ga bomo veliko uporabljali (še posebej, ker ne pečem tako pogosto). Čeprav še vedno ni najbolj uporabljano kuhinjsko orodje, ga pogosto uporabljam za mešanje stvari, kot so domači marshmallowi ali testo za piškote iz kokosove moke itd. Preden smo dobili ta mešalnik, sem imel samo različico ročnega mešalnika in je delovalo res tudi dobro.
  • Dehidrator (jaz ga imam): Šli smo skozi nekaj cenejših plastičnih dehidratorjev, vendar Excalibur velja za zlati standard dehidratorjev. Dehidratorji so odlični za sušenje sadja in zelenjave, naredijo goveje meso lososovo ali več. Moji otroci imajo še posebej radi jabolčni čips iz dehidriranih jabolk in jagod. Ta naprava se večinoma uporablja poleti, ko je treba ohraniti odvečne pridelke.
  • Izdelovalec sladoleda (tega imam): Nisem nekaj, za kar sem mislil, da ga bom ves čas uporabljal, a presenetljivo je, da ga imamo. Pripravljamo recepte za sladoled, kot je ta jagodni gelat ali sladoled z maslenim pekanom, vendar je to tudi odličen način, da v svoje otroke brez boja vnesem dodatne zdrave maščobe in hranila. Lahko celo samo mešam lubenico in vlijem, da naredim sorbet. Pri sladoledih poskušam dodati kokosovo olje, rumenjake in maslo za dobre maščobe.
  • Crock Pot / Slow Cooker (jaz ga imam): To je en predmet, ki sem ga imel od začetka. Pravzaprav sem šel skozi nekaj cenejših, ki so se izrabili, preden sem končno vzel visokokakovostnega. V tej lončeni posodi naj bi tudi testirali, da ne vsebuje svinca (ki naj bi bil prisoten v posodi nekaterih počasnih štedilnikov).
  • Potopni mešalnik (tega imam): ves čas ga uporabljam za pireje juh v loncu, mešanje testa za palačinke itd.
  • Vodni filter (imamo ga): Naprava ni sama po sebi, vendar jo vsak dan uporabljamo za filtriranje vode za kuhanje in pitje, saj je to najboljša možnost vodnega filtra, ki sem jo našel. Vodni filter Berkey smo uporabljali leta, preden smo vzpostavili ta 14-stopenjski sistem filtracije pod pultom. Berkey je še vedno odlična možnost, če pod pultom to ni mogoče. Če se sprašujete, zakaj bi bil potreben 14-stopenjski vodni filter, si oglejte to objavo in morda boste prepričani.

2. Posoda za kuhanje

Kuham ves čas, zato je zame zelo pomembna kakovostna posoda. Uporabljam samo posodo, ki je naravna / okolju prijazna in tudi precej enostavna za čiščenje. Tako je ostalo le nekaj možnosti, a mojih nekaj vsestranskih kosov se ves čas navadi!

  • Instant Pot (jaz ga imam): Veste tiste blues-ove večerje v zadnjem trenutku? Instant Pot jih lahko pozdravi. Pripravlja juhe, enolončnice in enolončnice, trdo zavre jajca, fermentira jogurt in najnežnejše kose mesa, kar si jih lahko predstavljate. Hrana je pripravljena v približno eni uri ali manj, pred pritiskom pa lahko celo sotete v loncu, s čimer prihranite dodatne umazane ponve. Preizkusite, z veseljem boste! Za več podrobnosti si oglejte celoten pregled modelov Instant Pot (in zakaj je to zdrav način kuhanja).
  • Keramične ponve (jih imam): Kuhajo se enakomerno in jih je res enostavno očistiti. Edina slabost je, da so lomljive, zato moram biti pri čiščenju previden. Te uporabljam zlasti za jajca, saj se ne držijo, pa tudi za živila, kot so ocvrtki ali mesnine. (Opomba: Ceramcor je bralcem WM ponudil 10% popust na vsa naročila. Tu so podrobnosti.)
  • Always Pan - Obožujem Always Pan, ko pripravljam umešana jajca, mešam cvrtje ali moram kuhati zelenjavo na pari. Ponev je zelo enostavno očistiti in jo lahko obrišete z mokro krpo ali vržete v pomivalni stroj.
  • Posude za kumine
  • Če potrebujete ustrezen komplet posod, vam Caraway ponudi celoten komplet posode, ki mi je zelo všeč. Njihove ponve imajo premaz na mineralni osnovi, ki vam v hrano ne bo izpiral strupenih kemikalij, in čeprav vem, da jih boste imeli radi, ponujajo 7-dnevno preizkušanje kuhanja.

  • Lito železo: Nekaj ​​dobrih ponv iz litega železa lahko traja večno. Uporabljam jih za vse, kar mora iti od štedilnika do pečice, za meso, slanino, klobase itd. Druga prednost je ta, da v hrani ostanejo sledove železa za povečanje ravni železa v telesu.
  • Emajlirana litega železa: imam nizozemsko pečico in lonec za juho, ki sta prevlečena iz litega železa in ju uporabljam za praženje ali kuhanje peči ali pečice.
  • Velik lonec: imam restavracijski lonec za 5 litrov, ki ga uporabljam za kostno juho in za predhodno kuhanje velikih serij hrane.
  • Steklene posode za peko: za vsakodnevno kuhanje in peko
  • Pekači za jeklene jedi (imam jih): Ker poskušamo kuhati v razsutem stanju, kadar je to mogoče, in ker moram pogosto kuhati večje količine tudi za posamezne obroke, so mi prav. Uporabljam jih za pečenje zelenjave, kuhanje večjih količin živil in postrežbo večjim skupinam. Lahko se podvojijo tudi kot pekač za velike kose mesa.

3. Kuhinjsko orodje

Poleg večjih predmetov, kot so zgornji aparati, imam vrsto manjših kuhinjskih predmetov, ki jih ves čas uporabljam. V resnici sem imel veliko več teh manjših predmetov in izločil sem predmete za enkratno uporabo, zlasti tiste, ki so zavzeli veliko prostora. Tisti, ki so naredili rez in ki jih še imam:

  • French Press (jaz ga imam): je odličen za pripravo kave ali čaja, ne da bi prišli v stik s plastiko, kot bi to storili pri mnogih aparatih za kavo. Prav tako se mi zdi, da mi je okus kave in čajev, narejenih v francoski stiskalnici, veliko bolj všeč in je ta veliko manjši za shranjevanje kot kavni lonec v polni velikosti. Pogosto uporabljamo tudi Chemex in v tem prispevku si lahko ogledate celotno našo kavo.
  • Fermentacijska posoda (jaz jo imam): Na mojem pultu je običajno nekaj v neki fazi fermentacije in takšna posoda močno olajša fermentacijo. To najpogosteje uporabljam za kislo zelje.
  • Kakovostni noži (jaz jih imam): Noži so še vedno eden najpogosteje uporabljenih predmetov v moji kuhinji. Od sekljanja zelenjave za omlete do mesa ali zelenjave za večerjo, se te ves čas navadijo. Investiral sem celo v to, da sem otroke naučil uporabljati (s pomočjo tega izjemnega spletnega tečaja), saj je to dragocena življenjska veščina.
  • Čajnik (imam kozarec, litoželezen in jeklen): V naši hiši pijemo veliko zeliščnega čaja in prav tako mi je všeč videz čajnika!
  • Julienne Peeler (imam ta komplet): s tem olupim korenje, sladki krompir, bučke itd. V rezance, ki jih namesto običajnih rezancev uporabim v receptih. To je tudi delo, pri katerem lahko moji starejši otroci pomagajo pri pripravi obrokov.
  • Rezalnik za crinkle (jaz ga imam): Ni preveč oster in naredi zabavne oblike, da jih bodo moji otroci lahko uporabili za pripravo obrokov. Obdržim to in bambusovo desko za rezanje, otroci pa izmenično pomagajo rezati zelenjavo za obroke. To lahko tudi spravijo ven, korenček ali kumare in narežejo rezine za prigrizek, kadar koli želijo.
  • Mandolina (jaz jo imam): Kadar se mi ne zdi, da bi uporabil kuhalnik, je to super, če ga naribamo, narežemo ali narežemo (opozorilo: ostro je!).
  • Kuhinjski termometer (jaz ga imam): za testiranje temperature mesa itd.
  • Termometer za sladkarije (jaz ga imam): za testiranje temperature mešanice za marshmallow in kapljice itd.
  • Bambusove rezalne deske (jih imam): okolju prijazna alternativa plastičnim rezalnim ploščam in manj lomljiva alternativa razrednim rezalnim ploščam. Te uporabljam vsak dan.
  • Bambusovi pripomočki za kuhanje (jih imam): za uporabo v vsem, kar kuham.

Predmeti za naravno in organsko kuhinjo - ideje za register




4. Naključni predmeti

  • Platneni prtički (jaz jih uporabljam): Pisala sem že o tem, kako se poskušamo izogniti papirnatim izdelkom v svoji kuhinji in pri vsakem obroku uporabljamo krpice.
  • Huck Brisače (jih imam): Uporabljam jih namesto kuhinjskih in papirnatih brisač. So super vpojni in jih v bolnišnicah uporabljajo celo kot kirurške brisače.
  • Velike jeklene sklede (jaz jih imam): za mešanje in serviranje
  • Kosilo za kosilo (imamo jih): za pakiranje kosil ali obrokov na poti. Veliki so odlični tudi za shranjevanje hrane.
  • Slamice iz nerjavečega jekla: Okolju prijazne možnosti za pitje napitkov in drugih pijač.
  • Kovinske steklenice za vodo (imamo jih): za uporabo v športu ali ko ste doma.
  • Steklenice za vodo (imamo jih): za uporabo s napitki, pijačami itd., Kadar niste doma.
  • Otroška posoda iz nerjavečega jekla za otroke: Naši otroci imajo radi te zabavne krožnike in skodelice, mi pa jih imamo radi, ker so nestrupeni in brez plastike.

5. Kozarci

Kozarce uporabljam za vse, tako da imajo svojo kategorijo. Uporabljamo jih za skladiščenje, pitje kozarcev, fermentacijo pesenega kvasa ali vodnega kefirja in salse, pa tudi za druge fermentacije kombuče. Obožujem steklene kozarce in v svoji kuhinji imam vrsto zbirk:

  • Quart Size & Pint Size Mason Jars: Uporabite za pitje kozarcev, shranjevanje hrane v hladilniku, pakiranje solat in hrane za kosilo itd.
  • Pokrovi za pokal (imamo jih): masonske kozarce pretvorite v skodelice za pitje toplih ali hladnih napitkov.
  • Plastični pokrovi za shranjevanje (imamo jih): za uporabo, kadar kovinski pokrovi niso priporočljivi, kot pri fermentaciji.
  • Pokrovi za nalivne pokrove za masonske kozarce: pogosto jih uporabite za pitje ali za shranjevanje tekočin v hladilniku.
  • Pokrovčki za kalibriranje za masonske kozarce: odlični za prekrivanje odprtih fermentov, kot so vodni kefir in ingver.
  • Velikost kozarcev za fermentacijo: ali za shranjevanje pijač v hladilniku.
  • Velika posoda za kontinuirano pivo Kombucha
  • Kozarci za shranjevanje s steklenimi pokrovi (jih imam): V teh kozarcih je shranjenih veliko predmetov v moji shrambi in na pultu.

6. Drugi predmeti

Poleg teh kuhinjskih predmetov lahko na mojem kuhinjskem pultu pogosto najdemo še naslednje nenavadne predmete:

  • Izbrana sveža zelišča v lončkih
  • Fermentiranje vodnega kefirja ali drugega fermentacije za izdelavo sode
  • Neprekinjeno pivo kombucha
  • Nekakšno vrenje zelenjave
  • Naraščajo kalčki ali mikrozeleni
  • Jogurt v instant loncu ali izdelovalec jogurta

Obstaja veliko drugih dodatnih kuhinjskih predmetov, ki pa jih najbolj uporabljam najpogosteje.

Kaj je v vaši kuhinji? Ali pogrešam kakšno izvrstno kuhinjsko orodje? Imate nekaj teh istih predmetov? Delite spodaj!


Moji bistveni naravni kuhinjski predmeti, kuharsko orodje in zdravstveni pripomočki za mojo naravno in ekološko kuhinjo. Tudi odlične ideje za seznam poročnih registrov.