Kako pripraviti recept za Matcha Marshmallows

Moj originalni recept za probiotični marshmallow z zdravo želatino v črevesju in naravnim medom je najljubši otrok pri nas.


Med veliko nočjo sem se odločil, da najdem način, da jih naravno obarvam, da bodo otrokom bolj praznični. V preteklosti sem z odličnimi rezultati uporabljal naravno barvilo za živila (tukaj tudi, zakaj ne uporabljam običajnih barvil za hrano), vendar nisem bil na voljo in nisem imel časa, da bi ga naročil več.

Med srkanjem čaja matcha nekega jutra sem ugotovil, da je bila rešitev ves čas pred menoj.


Recept Matcha Marshmallows

Matcha je zeleni čaj v prahu, ki ima živo zeleno barvo. Ko ga dodamo v zadnji fazi mešanja marshmallowov, daje barvo in zelo prefinjen okus zelenega čaja končnemu izdelku.

Ker zeleni čaj sicer vsebuje nekaj kofeina, teh marshmallowov matcha ne bi naredil vsakdanje hrane za svoje otroke, vendar je občasno zabavno.

V nasprotju z marshmallowi, kupljenimi v trgovinah, ne vsebujejo koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, rafiniranega sladkorja ali barvil za hrano. Če iščete naravno barvito alternativo prigrizkom živih barv, so to odlična možnost.

Oprema, ki jo boste potrebovali




  • Majhna ponev
  • Mešalnik ali ročni mešalnik
  • Želatinski prah
  • Med ali javorjev sirup
  • Matcha v prahu
  • Vanilija
Kako narediti Matcha Marshmallows3,67 od 6 glasov

Recept Matcha Marshmallows

Ti okusni marshmallowi vsebujejo med namesto sladkorja in zaradi čaja matcha vsebujejo močan antioksidativni udarec. Njihova čudovita zelena barva jih naredi tudi otrokom prijazne! Čas priprave 5 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 4 ure 25 minut Obroki 24 kalorij 94 kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 1 TBSP beli prah (neobvezno)
  • 1 skodelica vode (topla, razdeljena)
  • & frac14; skodelica želatine v prahu
  • 1 skodelica medu (ali javorjevega sirupa)
  • 1 žlička ekstrakta vanilije (neobvezno)
  • 1-3 žličke matcha v prahu

Navodila

  • Če uporabljate beli prah v prahu, združite 1 skodelico tople vode s korenom beli sleza.
  • Odstavite za 5 minut ali toliko kot čez noč v hladilniku.
  • Dobro premešajte in precedite. Prepričajte se, da tekočina naredi celo skodelico, po potrebi dodajte še vodo.
  • Nalijte & frac12; skodelico pripravljene korenine močvirskega mešanice zmešajte v skledo stoječega mešalnika.
  • Dodamo želatino, rahlo stepamo, da se vključi, in odstavimo.
  • Če ne uporabljate korena marshmallowa, preprosto nalijte & frac12; skodelico tople vode v posodo za mešanje, dodamo želatino, rahlo stepemo in odstavimo.
  • Nalijte drugega & frac12; skodelico vode in medu ali javorjevemu sirupu v majhno ponev in mešajte, da se kombinira.
  • Med mešanjem počasi zavremo mešanico vode in medu. Če imate kuhinjski termometer, želite, da doseže vsaj 240 ° F. Če ne, samo vrejte in neprestano mešajte 8 minut.
  • Vklopite mešalnik z mešanico vode / želatine na srednjo hitrost in mešajte, medtem ko v posodo počasi vlivate mešanico medu / vode.
  • Ko dodamo mešanico medu, mešalnik obrnemo na visoko in penasto mešamo še 10-15 minut oziroma toliko časa, da nastane trdna krema, konsistenca beljakove kreme. Moral bi oblikovati mehke vrhove.
  • V zadnjih minutah stepanja dodajte vanilijo in matčo.
  • 9X13-palčni pekač namažite s kokosovim oljem ali obložite s pergamentnim papirjem, nekaj pa ga bo obesilo čez stranice.
  • Ko so beljaki stepeni, jih vlijemo v podloženo / namaščeno posodo in enakomerno zgladimo po vrhu.
  • Pustite počivati ​​vsaj 4 ure (boljše je čez noč).
  • Odprite rezalno desko in režite z dobro naoljenim rezalnikom za pico ali nožem.
  • Shranjujte v nepredušni posodi na pultu.

Opombe

NE shranjujte v hladilniku, saj se bodo stopili. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 2-3 tedne.

Prehrana

Kalorije: 94kcal | Ogljikovi hidrati: 23,3g | Beljakovine: 2,3g | Vlaknine: 0,3 g | Sladkor: 23,2 g

Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo novo kuharsko knjigo ali si oglejte vse moje recepte (več kot 500!) V prilagojenem tedenskem načrtovalniku obrokov tukaj!

Ste že kdaj naredili marshmallows ali uporabili matcha? Boste poskusili te?