Zdravi domači recept za preliv s cezarji (brez mleka)

Cezarjeva obleka in imam zgodovino. V svojih časih, ko solate niso všeč (vem, vem), sem mislil, da mi niso všeč prelivi z močno aromo, kot je Cezar, v resnici pa jim nikoli nisem dal priložnosti.


Hitro naprej nekaj let. Na srečanju v prijetni restavraciji so mi postregli solavo Cezar in ker nisem hotel biti nesramen, sem jo pojedel … in mi je bilo všeč! Od takrat sem pol obseden.

Ko sem pred skoraj desetletjem prešel na pravo hrano, sem želel najti različico brez rafiniranih rastlinskih olj (preberite to objavo, da ugotovite, zakaj so te težave) in umetnih dodatkov, zato sem začel eksperimentirati z domačimi različicami. To je bil vsekakor eden mojih težjih receptov za prelivanje solat, za katerega sem veliko poskusil. Želela sem, da bi po potrebi lahko brez mleka, vendar še vedno res kremasta.


Ne, da bi se pohvalil, ampak na koncu sem si omislil preliv Cezar, ki je kos vsem, ki sem jih že poskusil, tudi v najboljši gurmanski restavraciji! Ta recept je tako priljubljen, da sem ga vključila v kuharsko knjigo v Innsbrucku.

In okus ni vse, kar mu gre!

Cezarjev preliv narejen zdravo

Trgovski preliv Cezar lahko vsebuje veliko neželenih sestavin, kot so sojino olje, mononatrijev glutamat, pšenica, mlečni izdelki in konzervansi. Za pripravo doma potrebujete le metlico ali majhen mešalnik in nekaj dodatnih minut.

Ta zdravi preliv Cezar je odličen način, da v svojo prehrano vnesete več oljčnega olja z vsemi protivnetnimi in srčno zdravimi lastnostmi. Pastena jajca, jabolčni kis in svež limonin sok dodajo še več okusa in koristi za zdravje.




Za različico brez mleka preprosto izpustite parmezan.

Cezarjeva solata “ Oblečena ” Gor

Samo zato, ker je tradicionalna solata Cezar v veliki meri sestavljena iz solate, dresinga in kruton (in običajno veliko sira!), Ne pomeni, da ne morete biti kreativni in dodati druge zdrave zelenjave.

Poskusite stvari zmešati in dodati nekaj barve z dodatki, kot so oljke, blaga paprika, sveže nasekljana zelišča, tanko narezano rdeče zelje, razrezano korenje ali sončnična semena. Postrezite s svežim limoninim klinom ob strani za tiste, ki želite malo dodatne pikantnosti.

Za popoln obrok prelijte s piščancem ali kozicami na žaru. (Če tako kot jaz tudi vi radi vnesete v jedilnik solato Cezar, dobite več idej za načrtovanje obrokov tukaj.)


Če ste ljubitelj oblačenja Caesar, poskusite tudi tega!

Kako narediti Cezarjev preliv iz nič

Preprost domač Cezarjev preliv4,25 od 8 glasov

Domač recept za preliv Cezar

Domač preliv Cezar iz pravih živilskih sestavin, kot so olivno olje, česen in parmezan. Čas pripravljanja začimb 10 minut Skupni čas 10 minut Kalorije 176 kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 1 rumenjak (pri sobni temperaturi)
  • 2 žlički jabolčnega kisa
  • & frac12; žlička gorčice ali gorčičnega prahu
  • 1 TBSP svežega limoninega soka
  • 2 stroka česna (mleto)
  • 2 žlički Worcestershire omake
  • & frac12; žlička paste iz sardona (neobvezno)
  • 2 TBSP parmezana (nariban, neobvezno)
  • 1/3 skodelice oljčnega olja
  • ščepec soli
  • & frac12; žlička popra

Navodila

  • Jajčni rumenjak sobne temperature stepemo z metlico ali mešalnikom na majhni hitrosti.
  • Dodajte jabolčni kis, gorčico, limonin sok, česen, Worcestershire omako in sardonovo pasto ter parmezan, če jo uporabljate, in mešajte, dokler ni kremasta.
  • Počasi dodajajte oljčno olje, nenehno mešajte ali mešajte na nizki hitrosti, dokler se ne vgradi.
  • Začinite po okusu.

Opombe

Ta recept je vsekakor najboljši takoj po izdelavi, vendar ga lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do en teden. Če se preliv ne vključi dobro, je bilo vaše jajčece še vedno prehladno! Po potrebi počakajte še 10 minut pri sobni temperaturi in ponovno mešajte ali zmešajte.

Prehrana

Vročanje: 2TBSP | Kalorije: 176kcal | Ogljikovi hidrati: 1,5 g | Beljakovine: 1,8 g | Maščoba: 19,6 g | Nasičene maščobe: 3,3 g | Holesterol: 57 mg | Natrij: 150 mg | Vlaknine: 0,1 g | Sladkor: 0,7 g

Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo novo kuharsko knjigo ali si oglejte vse moje recepte (več kot 500!) V prilagojenem tedenskem načrtovalniku obrokov tukaj!

Ali si sami pripravite preliv Cezar ali ste našli zdravo blagovno znamko, ki ste jo kupili v trgovini? Katere so vaše najljubše kombinacije solat Cezar? Prosimo, delite s komentarji spodaj!

Ta okusni domači recept za preliv iz cezarja tekmuje z najboljšimi različicami restavracij in uporablja olje, kis, jajca, parmezan in zelišča.