Recept za pečenko iz česnovih zelišč (instant lonec)

Pred kratkim sem eksperimentiral z mojim najljubšim kuhinjskim aparatom: Instant Pot. Kaj je to? Električni štedilnik pod pritiskom. Mislite, da se lonec pod pritiskom sreča s počasnim štedilnikom.


Zakaj instant lonec / lonec pod pritiskom?

Moram priznati, čeprav za Instant Pot že zelo dolgo vem in sem ga imel celo nekaj mesecev, preden sem ga preizkusil. Uporabo sem odložil, ker sem imel svoje preizkušene načine kuhanja in lonci pod pritiskom so se zdeli nekako staromodni.

Zdaj, ko že nekaj tednov to stvar uporabljam pogosto (sicer: dnevno), se brcam, da je nisem poskusil veliko prej, saj drastično skrajša čas kuhanja skoraj vseh živil in ustvari boljše (in hitrejše) rezultate kot počasi kuhalnik.


ga nimaš?

Brez skrbi … Dolgo nisem, in ta recept lahko popolnoma dobro deluje brez njega (čeprav preverite to povezavo, če ga želite preizkusiti, ker so pogosto na prodaj do 50%!).

Če nimate Instant Pota, lahko prilagodite ta recept za pečenko v loncu tako, da sledite navodilom za govejo pečenko v običajnem loncu pod pritiskom ali v počasnem štedilniku na nizki temperaturi 6-8 ur.

Recept za pečenko iz česnovih zelišč

Eden mojih najljubših receptov za Instant Pot je ta pečenka v česnovih zeliščih. Gre za različico osnovnega recepta za pečenko v počasnem štedilniku, ki sem ga pripravljal že leta, vendar v loncu pod pritiskom / instant loncu kuhamo približno 45 minut namesto 8 ur. Ugotovil sem, da se okusi okrepijo tudi v loncu pod pritiskom in meso postane bolj mehko, zato je potrebno manj začimb.

Recept za pečenko iz česnovih zelišč4,36 od 34 glasov

Recept za pečenko iz česnovih zelišč

Klasičen recept za pečenko v loncu s česnom in zelišči, ki ga lahko skuhate v loncu pod pritiskom ali Instant Pot za hitro in okusno zamisel o obroku. Tečaj Glavna kuhinja Ameriški čas priprave 5 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 45 minut Obroki 6 oseb Kalorije 516 kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 3-4 lb pečenka
  • 1 žlička soli
  • 1 čajna žlička črnega popra
  • 3 stroki česna
  • 1 TBSP italijanska začimba
  • 2 TBSP kokosovega olja (ali masla)
  • 1 srednja čebula
  • & frac14; skodelica rdečega vina (neobvezno)
  • 2 skodelici goveje juhe
  • 6 velikih korenčkov (olupljenih)

Neobvezno Gravy

  • 4 oz sveže gobe (sesekljane)
  • & frac14; skodelica rdečega vina
  • 2 TBSP masla
  • & frac12; tsp timijan

Navodila

  • Govedino narežemo na 2-palčne kocke.
  • Meso položimo na krožnik, enakomerno potresemo z začimbami in odstavimo.
  • Vklopite Instant Pot na 'Saute' in v loncu stopite maslo ali kokosovo olje.
  • Na tanko narežemo čebulo in dodamo stopljenemu maslu.
  • Prepražimo 4-5 minut, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi.
  • Če uporabljate posodo z rdečim vinom.
  • Pečene kose dodajte v enem sloju na čebulo.
  • Pečenko prelijemo z juho.
  • Položite pokrov na takojšnjo posodo, zaklenite in zatesnite.
  • Pritisnite preklic, da ustavite nastavitev Saute, nato pritisnite gumb 'Manual' in nastavite čas na 40 minut, pri čemer mora biti ventil nastavljen na tesnjenje.
  • Medtem ko se pečenka korenje sesekljajte na 1-palčne koščke.
  • Ko je pečenka končana, sprostite tlak s pritiskom na gumb „prekliči“ in nato previdno obrnite ventil v „odzračevanje“, dokler tlak ne popusti.
  • Ko pritisk popusti, odstranite pokrov in hitro dodajte nasekljano korenje. Hitro zamenjajte pokrov in z ročno nastavitvijo programirajte 10-minutni dodaten čas kuhanja.
  • Ko je kuhanje končano. Pritisnite prekliči in bodisi hitro sprostite tlak ali pustite, da se sprosti naravno.

Neobvezna omaka:

  • Če želite ustvariti omako za to pečenko, odstranite meso in zelenjavo iz lonca pod tlakom in odstavite v pokrito posodo.
  • Vklopite nastavitev 'Saute', dodajte nasekljane gobe, dodatno vino, maslo in timijan ter pustite, da se tekočina zmanjša približno deset minut, medtem ko meso počiva.
  • Ko je kuhanje končano, lahko vmešate tudi & frac12; skodelico kisle smetane po želji za kremasto omako.
  • Postrezite takoj.

Opombe

  • Po želji lahko na isti stopnji kuhanja kot korenje dodate tudi 1 kilogram sesekljanega krompirja ali sladkega krompirja. To raje postrežemo nad belim rižem.
  • Podatki o hranilni vrednosti ne vključujejo neobvezne omake

Prehrana

Kalorije: 516kcal | Ogljikovi hidrati: 11g | Beljakovine: 47g | Maščobe: 31g | Nasičene maščobe: 15g | Holesterol: 156 mg | Natrij: 652 mg | Kalij: 1059 mg | Vlaknine: 3g | Sladkor: 4g | Vitamin A: 12100EU | Vitamin C: 6,1 mg | Kalcij: 109 mg | Železo: 6 mg

Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo novo kuharsko knjigo ali si oglejte vse moje recepte (več kot 500!) V prilagojenem tedenskem načrtovalniku obrokov tukaj!




Ali uporabljate lonec pod pritiskom ali Instant Pot? Kateri recept za pečeno v loncu pripravite v njem?