Recept soda iz bezga Kombucha soda

Dva recepta, ki sta osnovna sestavina naše kuhinje, še posebej v tem letnem času, sta kombucha in bezgov sirup. Kombucha je odličen vir koristnih bakterij, encimov in vitaminov, medtem ko je bezeg tradicionalno zdravilo za preprečevanje bolezni.


Združite oba in dobite okusno, gazirano in imunsko spodbudno “ soda ” to je okusno in enostavno narediti.

Kaj je Kombucha?

Če je še nikoli niste naredili ali poskusili, je kombucha tradicionalni fermentirani čaj, ki vsebuje encime, probiotike in vitamine. Čeprav je pripravljen s sladkanim čajem, sladkor fermentira v procesu izdelave encimov in probiotikov, tako da končni izdelek ostane minimalno sladkorja.


Tukaj je vadnica o začetku izdelave kombuche in vso svojo zalogo sem naročil pri Kombucha Kamp. Če niste ljubitelj različice DIY, je vnaprej pripravljena kombucha zdaj na voljo v večini trgovin z živili in celo v nekaterih velikih škatlah in diskontnih trgovinah.

Prednosti bezga?

Bezgovi jagode so tradicionalno zdravilo za prehlad in gripo. Bezgovi sirupi, tinkture in kapsule se pojavljajo tudi v običajnih trgovinah.

Raje naredim svoj bezgov sirup s suhimi bezgovimi jagodami, da lahko poskrbim za kakovostne sestavine. Tu je moj originalni recept iz bezgovega sirupa.

Kaj storiti:

Ko sem kombinirala bezgov sirup in soda kombucha, je nastala popolnoma gazirana in rahlo sladka pijača, ki je bila odličen način, da v eni pijači izkoristim prednosti bezga in kombuče. Bezgovo kombučo pripravimo na dva načina:




  • Preprosta različica: Uporabite vnaprej pripravljen bezgov sirup in domačo kombučo. Bezgov sirup služi kot vir sladkorja za drugo fermentacijo, ki ustvarja karbonizacijo (glejte ta recept za navodila, zakaj in kako narediti sekundarno fermentacijo), vse, kar morate storiti, pa je, da bezgov sirup vlijete v kombučo. Prav tako lahko le dodate 1 čajno žličko bezgovega sirupa v kozarec predhodno gazirane domače ali vnaprej pripravljene kombuče in takoj popijete.
  • Osnovna različica: Če pri roki že nimate bezgovega sirupa, lahko naredite enostavnejši sekundarni ferment, tako da preprosto dodate 1 žlico bezgovega soka (narejenega s kuhanjem 1/4 skodelice posušenih bezgovih jagod v 2 skodelicah vode 45 minut in dodajanju več vode kot potrebnih) in 1 čajna žlička surovega organskega sladkorja (fermentiral bo) v 32-unčni zidarski kozarec domače ali kupljene kombuče. To tesno zaprite z nepredušnim pokrovom in pustite 2-3 dni pri sobni temperaturi, dokler ne dosežete želenega karboniziranja, nato pa do pitja postavite v hladilnik.
Bezgov kombucha soda recept4,86 od 7 glasov

Recept soda iz bezga Kombucha soda

Okusna bezgova bezgova kombucha soda združuje imunske krepitvene koristi bezga z encimi in probiotiki v kombuči za okusno in zdravo pijačo. Tečaj Pijače Pripravljalni čas 5 minut Skupni čas 5 minut Obroki 4 Kalorije 252kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 32 oz kombuča, pripravljena ali domača
  • 1 TBSP bezgov sirup (ali 1 TBSP posušenih bezgovih jagod + 1 žlička sladkorja)

Navodila

  • Recept z uporabo bezgovega sirupa: Združite 1 žlico bezgovega sirupa z 32-gramskim kozarcem kombuče. Če je kombuča že gazirana iz sekundarnega fermenta, jo lahko takoj zaužijemo. Če ne in želite karbonizacijo, kozarec tesno zaprite z nepredušnim pokrovom in pustite 2-3 dni na pultu, preden ga shranite v hladilnik.
  • Recept z uporabo posušenih bezgovih jagod: Če pri roki že nimate bezgovega sirupa, lahko naredite enostavnejši sekundarni ferment, tako da preprosto dodate 1 žlico bezgovega soka (narejenega s kuhanjem 1/4 skodelice posušenih bezgovih jagod v 2 skodelicah vode 45 minut in dodajanju več vode kot potrebnih) in 1 čajna žlička surovega organskega sladkorja (fermentiral bo) v 32-unčni zidarski kozarec domače ali kupljene kombuče. To tesno zaprite z nepredušnim pokrovom in pustite 2-3 dni pri sobni temperaturi, dokler ne dosežete želenega karboniziranja, nato pa do pitja postavite v hladilnik.
  • Uživajte 8 unč na dan.

Prehrana

Obrok: 1 skodelica | Kalorije: 252kcal | Ogljikovi hidrati: 59,6g | Natrij: 80 mg | Sladkor: 19,3 g

Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo novo kuharsko knjigo ali si oglejte vse moje recepte (več kot 500!) V prilagojenem tedenskem načrtovalniku obrokov tukaj!

Ste že kdaj uporabljali bezgove jagode ali poskusili kombučo? Kaj si mislil