2-minutni zdrav majonezni recept (Paleo, celih 30)

Majoneza je bila vedno ena mojih najljubših začimb, toda čeprav so stvari, ki jih kupim v trgovini, priročna in poceni možnost, je napolnjena s takšno gnusobo, kot so sojino ali rastlinsko olje, konzervansi in kemikalije.


Moj domači, zdravi majoni pa je napolnjen z beljakovinami in dobrimi maščobami, okusnega okusa! Ta recept za majonezo je preprost za pripravo in je zdrav dodatek solati iz tune ali piščanca. Čeprav na srečo zdaj obstaja nekaj odličnih trgovin z majo (še posebej to majo na osnovi avokadovega olja), še vedno imam raje domačo različico, ko imam čas, da jo pripravim.

Prosimo, upoštevajte:za ta recept je zelo pomembno, da so vse sestavine pri sobni temperaturi. Če imate preveč vroče ali premrzle sestavine, se lahko majona loči ali ne emulgira. Za to lahko uporabimo katera koli olja, čeprav imam raje kokosovo, olivno, orehovo ali druga zdrava olja. MCT olje lahko uporabite tudi namesto kokosovega olja, če vam okus kokosovega olja ni všeč. Če vam ni všeč okus kokosa in imate raje bolj tradicionalen “ majoški okus ” lahko uporabite čisto (ne ekstra deviško) oljčno olje.


Upoštevajte ta recept, ko boste naslednjič uživali v pravi prehrani s celo hrano ali podobno. to je odličen vir zdravih maščob!

Domači recept Mayo brez rastlinskih olj3,59 od 43 glasov

Zdrava domača majoneza

Preprost in zdrav domač majonez z olivnim in kokosovim oljem. Tečaj Dišave Kuhinja francoščina Čas priprave 5 minut Skupni čas 5 minut Obroki 1 skodelica Kalorije 109kcal Avtor Katie Wells Spodnje povezave do sestavin so povezane povezave.

Sestavine

  • 4 rumenjaki (pri sobni temperaturi)
  • 1 TBSP limonin sok (ali jabolčni kis)
  • 1 čajna žlička gorčice Dijon (ali običajna ali & frac12; žlička posušene gorčice)
  • & frac12; žlička soli
  • & frac14; žlička popra
  • & frac12; skodelica oljčnega olja
  • & frac12; skodelica kokosovega olja (stopljeno ali drugo zdravo olje)

Navodila

  • Jajčne rumenjake damo v mešalnik ali skledo in mešamo / mešamo, dokler ni gladko
  • Dodajte limonin sok ali kis, gorčico in začimbe ter mešajte, dokler se ne zmeša
  • Počasi dodajajte olje med mešanjem ali mešanjem pri nizki hitrosti, začenši z oljčnim oljem. Začnite s kapljico naenkrat, dokler se ne začne emulgirati, nato pa počasi dodajajte, dokler se ne vlije olje.

Opombe

Shranjujte v hladilniku do 1 tedna.

Prehrana

Vročanje: 1TBSP | Kalorije: 109kcal | Ogljikovi hidrati: 0,1 g | Beljakovine: 0,5 g | Maščoba: 12,2 g | Nasičene maščobe: 6,7 g | Holesterol: 35 mg | Natrij: 12 mg

Vam je všeč ta recept? Oglejte si mojo novo kuharsko knjigo ali si oglejte vse moje recepte (več kot 500!) V prilagojenem tedenskem načrtovalniku obrokov tukaj!

Če ste alergični na jajca, raje preizkusite ta recept za majone na osnovi avokada brez jajc.

Ste že kdaj naredili majonezo? Če ne, kaj še čakate? Povej mi o tem spodaj!